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L'histoire du cidre breton, des moines de Landévennec à l'IGP : variétés de pommes, appellations, différences avec le cidre normand et conseils de dégustation.

Découvrez le Pommeau de Bretagne, apéritif AOC né du mariage du moût de pomme et du lambig : histoire, fabrication, dégustation et cocktails.

Découvrez comment déguster le chouchen breton : température idéale, accords mets-vins, occasions de service et recettes de cocktails. Guide complet de dégustation.

Guide des classes d'hydromel : 50+ types (sec, demi-sec, mélomel, meddyglyn, …). Focus sur le chouchen breton, chamillard et chufere. Production artisanale.

Le panorama des types de chouchen : hydromel officiel, fructimels au moût de pomme, chufere pétillant, chamillard vieilli en fût et appellations locales bretonnes.

Le guide complet des alcools bretons : chouchen, lambig, cidre, pommeau, élixir d'Armorique, whisky et bières artisanales. Histoire, appellations et dégustation.

Deux appellations proches, qui pourtant se rapportent à des breuvages sensiblement différents. Le lambig est une eau-de-vie de cidre, le lambic, une bière

Découvrez le lambig, l'eau-de-vie de cidre bretonne. Histoire, fabrication, dégustation et différence avec le calvados. AOC Lambig de Bretagne.

Alcool breton de référence pour la Bretagne, le chouchen alimente de nombreux clichés, mais est également régulièrement mentionné dans des œuvres culturelles

Découvrez le chouchen, l'hydromel breton ancestral : histoire, fabrication, différences avec l'hydromel classique. De Rosporden aux chouchens modernes.

Le Chamillard, ou “chemillard”, est une nomenclature locale que certains ont pris l’habitude d’attribuer au chouchen produit dans le Pays Gallo

La recette complète du chouchen maison : ingrédients, proportions, étapes de fermentation, variantes bretonnes et erreurs à éviter.