Les alcools bretons
La Bretagne peut s’enorgueillir de détenir un véritable patrimoine gastronomique d’alcools bretons, notamment le cidre, le chouchen ou le lambig
Lambig
Les SIQO bretons (AOC, AOP, IGP, etc)
Le sigle SIQO, raccourci de “Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine”, désigne l’ensemble des démarches garantissant la provenance, l’origine et/ou les procédés de fabrication de produits agroalimentaires français contrôlés. Objets de contrôles, ces démarches aboutissent à l’apposition d’un élément visuel caractéristique sur les emballages des produits respectant scrupuleusement les cahiers des charges établis …
Lambig, boisson traditionnelle des Bretons
Lambig est le nom commun donné à l’eau-de-vie de cidre en Bretagne. Provenant directement du nom de l’appareil qui sert à le distiller, l’alambic (« ul lambig » en breton), il incarne la boisson typique du milieu rural breton. L’histoire du Lambig Comme pour de nombreuses boissons ancestrales, il est complexe de déterminer précisément l’origine du lambig. …