Un site de passionnés pour les alcools bretons

Les SIQO bretons (AOC, AOP, IGP, etc)

par
La classification des alcools s'appliquant en Bretagne, au lambig et au chouchen

Le sigle SIQO, raccourci de “Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine”, désigne l’ensemble des démarches garantissant la provenance, l’origine et/ou les procédés de fabrication de produits agroalimentaires français contrôlés. Objets de contrôles, ces démarches aboutissent à l’apposition d’un élément visuel caractéristique sur les emballages des produits respectant scrupuleusement les cahiers des charges établis …

Read moreLes SIQO bretons (AOC, AOP, IGP, etc)

Lambig, boisson traditionnelle des Bretons

par
En Bretagne le lambig est consommé en tant que boisson traditionnelle, tout comme le chouchen ou encore le cidre.

Lambig est le nom commun donné à l’eau-de-vie de cidre en Bretagne. Provenant directement du nom de l’appareil qui sert à le distiller, l’alambic (« ul lambig » en breton), il incarne la boisson typique du milieu rural breton. L’histoire du Lambig Comme pour de nombreuses boissons ancestrales, il est complexe de déterminer précisément l’origine du lambig. …

Read moreLambig, boisson traditionnelle des Bretons